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自主創新和研發適合中國市場的本地化、接地氣、實用、高效的收益管理軟件，并提供專業、高素質的培訓、咨詢等支持和服務。
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鴻鵲培訓·202111·蘇州｜餐飲+客房收益管理丨營銷增收實戰研討班
鴻鵲學院 主辦
2021年11月 培訓班
主題：《餐飲+客房收益管理丨營銷增收實戰研討班》
地址：蘇州同里湖度假村（蘇州市吳江區同里鎮環湖西路88號）
時間：2021年11月24日-26日（周三、周四、周五）
前些天和很多酒店業的朋友交流，主要圍繞個人和酒店平時做好收益管理的重要性，尤其是在應對疫情方面，很多業內朋友覺得深有共鳴。
因為在這個時候，才發現沒有收益管理思維的從業者，以前的運營經驗面對反反復復的疫情也有些無處施展，隨著疫情的反復，工作崗位也面臨丟失的風險；潮水褪去，才發現自己才是那個在裸泳的人。
今天我們來聊一個更扎心的現實，就是你以為大家都和你一樣，面對疫情都無計可施、都賺不到錢了，所以你即使焦慮也心安理得，認為大家都是如此。
但現實是，很多酒店在一次次的疫情影響下，不僅收入沒下降，反而抓住不同的時間點呈現收入或服務質量的爆發式增長。你無計可施的等待期，是別人發展的黃金期。
這次疫情，加速了行業的大浪淘沙。
那么問題來了，行業內對優秀收益管理人才的需求情況到底如何呢？有哪些收益管理培訓值得我們花時間和精力去聽呢？
01
收益管理人才需求
如果把數據比作酒店的“基礎”，那么掌握如何將其提煉為可使用的情報就是發揮其潛力的關鍵。
“我知道出租率在最近一個月減少了20%，所以該怎么辦呢？”
“預測本月顧客需求將增長30%，我只要維持現狀就能帶來收益的提高嗎？”
“我有過去一年幾萬條的顧客消費記錄，這些記錄能發揮什么作用呢？”
這些數據說明了什么，到底我們要怎么應用他們，通過這些數據得到結論是酒店最迫切需要做的事情。
收益管理正是提煉數據和分析數據的一門管理技術。它是酒店提升競爭力的重要手段之一，可以幫助我們在不增加或少增加投入的情況下，極大的提高酒店營收。從國家文化和旅游部2020年8月14日公布的《2019年度全國星級酒店統計報告》數據顯示，我國2019年星級酒店餐飲收入為728.61億元，同比減少12.83%。餐飲收入占總收入的38.19%，同比減少4.57%。如何保持餐飲收入的穩定性，是一個值得深思的問題，餐飲收益管理正好可以幫我們解決這方面的困擾。
作為收益管理的具體實施者，收益管理人才一直是各大酒店集團和酒店爭奪的人才目標。會“管理“的人很多，但能從繁雜的數據中提煉出有效信息從而真正發揮作用的收益管理人才卻是鳳毛麟角。
現在人才市場上每一個資深的收益管理人才都能引起各大酒店爭奪，甚至有酒店（集團）開出了“天價“的報酬。
如果你想成為一名優秀的收益管理人才或者想學習收益管理分析的能力，你需要具備：數據收集、數據整理、數據分析、制定策略、實施策略以及回顧改進等能力，各種報表和工具不可或缺。
近期值得一聽的收益管理培訓推薦
為幫助行業解決收益管理人才缺口問題及幫助有志從事收益管理或通過收益管理幫助酒店和集團提升收益的人員更快、更精準的掌握收益管理這門技術，本次鴻鵲學院特別誠邀在餐飲收益管理方面以及數據分析方面擁有豐富的實戰經驗而且非常成功的兩位導師來到現場授課……
本次三天課程，特邀嘉賓崔明月老師會為大家帶來兩天的關于酒店餐飲收益管理干貨知識、系統工具、實操案例，而另外一天將由我們大家熟悉的擅長數據分析、數據挖掘及量化收益管理的馬兢老師給大家做分享。在這里，您將感受三天兩夜持續燒腦的課程，我們將帶您解鎖酒店餐飲和客房的收益管理相關工作內容和指標，同時，更多的實戰案例也將帶您解開收益管理謎團。期待與您在蘇州不見不散！03分享嘉賓及課程介紹
/ 崔明月老師 /
歷任
洲際酒店管理集團 – 集團區域收益管理
希爾頓酒店管理集團 – 單體酒店收益管理
/ 馬兢 /
上海鴻鵲信息科技有限公司副總裁
馬老師是中國知名酒店收益管理專家，曾獲美國康奈爾大學酒店收益管理課程認證，是鴻鵲收益管理系統（HiYield RMS）主要設計者之一，獨創國內基于數據科學的量化收益管理課程。馬老師歷任Nikko、Accor、Carlson、Wyndham、Jumeirah、Minor、萬達等國內外知名豪華酒店及集團收益管理負責人。
加入鴻鵲以來，馬老師曾為錦江、富力、保利、鉑濤、開元、華僑城、君瀾、綠城、建發、寶龍、世茂、中南、金科等酒店和酒店集團的近千名酒店管理人員提供收益管理理論和實戰技法培訓，并指導和帶領鴻鵲收益管理專家團隊為HiYieId RMS近400家酒店用戶提供培訓、咨詢和診斷工作。馬老師擅長基于鴻鵲HiYield收益管理系統、Excel、Weka、GEKKO、scikit-learn的數據分析、數據挖掘及量化收益管理，對培訓和指導各類酒店的團隊高效地開展收益管理工作很有心得。04課程大綱
一、認識餐飲收益管理
認識餐飲收益管理，為什么需要餐飲收益管理，了解餐飲收益管理特點。
二、餐飲收益管理績效指標
三、餐飲收益管理實施
01，數據收集；
02，數據過濾；
03，數據分析；
04，數據應用。
四、餐飲數據分析與應用
01，多維度收入分析；
02，菜單工程；
03，餐桌管理；
04，預訂管理。
五、餐飲收益管理挑戰與機遇
六、從傳統經驗型收益管理升級到基于電腦的數據科學
01，用背包問題的思路做收益管理；
02，平均收益和單房收益哪個牛？
03，MPI、ARI、RGI誰才是真正的決定因素？
04，用統計學方法量化量價關系；
05，用求最大值的方法去分配房量；
06，結合真實酒店數據的收益管理技能實操。
05建議參加人群
酒店投資人、業主、業主代表
酒店董事長、總經理、副總經理收益管理總監、經理餐飲總監、經理行政總廚、各部門廚師長房務總監、預訂部經理、前廳部經理市場營銷總監、經理前廳部、預訂部經理、主管財務總監、經理人力資源總監、經理在校師生06課程費用及付款方式
課程價格：4980元/人
優惠政策：
（11月20日18：00之前轉發朋友圈并集贊可在折上價格基礎上抵扣報名費，集齊68個贊可優惠368元。）
11月10日18:00之前報名并付款：3280元/人；11月20日18:00之前報名并付款：3860元/人；11月20日18:00之后報名并付款：4980元/人；
另有：
2人及以上團隊優惠，享受折上折8.5折優惠；
以往參加過1次鴻鵲培訓，享受折上折8.5折優惠；
以往參加過2次或2次以上鴻鵲培訓，享受折上折 7.5折優惠；
鴻鵲系統用戶，享受折上折7.5折優惠。
歡迎咨詢！
培訓費用已包含：
1、培訓費
2、證書費
3、課程中涉及到的PPT與工具
4、茶歇6次、午餐3次
費用支付：
住宿費用：學員自理，費用付至酒店前臺。
住宿由學員自行安排，可聯系上海鴻鵲工作人員享受酒店協議價格。
培訓費用：對公帳號轉入公司銀行賬戶或者支付寶、微信 
07
會場所在酒店
本次培訓安排在位于風景優美的江南水鄉蘇州·同里湖度假村二期，總建筑面積約56000平方米。是集客房、餐飲、會議、休閑、娛樂、度假于一 體的五星級精品酒店，內有253套各種豪華客房、60㎡-1700㎡各種規模會議廳16個、泳池、健身房、棋牌室、桑拿、各種兒童游樂設施等。酒店除了為我們提供安靜的學習環境，也將為我們提供“三面環水”的園區湖景和優質的入住體驗，歡迎大家學習之余參觀考察。 
二、Tel：021-5485 7088 （辦公室座機）
Tel：152 2119 4531（鴻小寶）
工作日 09:00-18:00
三、官方微信
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